豆腐|立夏到，别贪凉，健脾开胃的美食吃起来，7款家常小炒尝一尝( 二 ) 泡椒|孜然牛肉

2、蒜切片、葱切段、青椒和红椒切丝、胡萝卜去皮切丝，备用。
3、热锅下油，煸香蒜片，放入腌制好的鸡胸肉丝煸炒，变色后加入青椒红椒丝、胡萝卜、葱段一同翻炒至断生；
4、最后下榨菜丝，翻炒均匀，加适量盐、糖调味，待所有食材都炒熟后，即可出锅装盘。

茼蒿炒鸡蛋立夏时节好食材：茼蒿
【材料】茼蒿半斤、鸡蛋3个、盐
【做法】
1、茼蒿洗净沥干水分，切成小丁，鸡蛋打散，放入适量盐打发均匀；
2、将茼蒿倒进打发的鸡蛋里，与蛋液充分混合；
3、热锅下油，倒入茼蒿蛋液，煎至微黄后翻面；
4、尽量不要炒碎，待鸡蛋全熟后，就可以出锅啦，非常简单。

凉拌杏鲍菇立夏时节好食材：杏鲍菇
【材料】杏鲍菇2个、小米辣、蒜、葱、生抽、醋、花椒油、辣椒油、蚝油、香油、白糖
【做法】
1、杏鲍菇洗净切开，蒸锅中放入水，水开后放入杏鲍菇蒸15分钟；
2、小米辣、蒜、葱切粒，备用；
3、杏鲍菇蒸好放凉，再撕成丝，挤出多余的水分；
4、调料汁：小米辣、蒜、白糖、醋、生抽、花椒油、辣椒油、香油、蚝油搅拌均匀；
5、把调味好的料汁浇在杏鲍菇上，抓均匀，撒上葱花，完成！

韭菜花炒虾干元贝立夏时节好食材：虾干、元贝
【材料】韭菜花半斤、虾干适量、元贝适量、姜、蒜、生抽、料酒、盐
【做法】
1、虾干和元贝用冷水提前浸泡一下，直到变软；
2、元贝泡发后撕成丝状，姜切丝、蒜切片、韭菜花洗净切段；
3、热锅下油，爆香姜蒜，加入虾干和元贝进去中小火炒，倒入适量料酒和生抽，翻炒均匀；
4、放入韭菜花，大火翻炒，加适量盐即可，非常美味的一道家常快手菜就做好了。
【豆腐|立夏到，别贪凉，健脾开胃的美食吃起来，7款家常小炒尝一尝】

豆腐|立夏到，别贪凉，健脾开胃的美食吃起来，7款家常小炒尝一尝( 二 )

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