芹菜买来后 ， 去根后切段 ， 然后把豆干切成薄片 ， 把锅烧热转小火放点油 ， 把切好的豆干下锅 ， 煎上一分钟 ， 煎至表面起泡后倒出来 ， 这样豆干更香更入味 ，

接着锅留底油 ， 葱姜蒜炒香后 ， 把芹菜下锅 ， 大火翻炒一分钟 ， 然后把豆干下锅 ， 沿锅边淋一圈生抽 ， 再放上半勺蚝油 ， 来上一勺糖 ， 一勺盐 ， 少许鸡精味精 ， 再次大火翻炒均匀 ， 就可以出锅装盘了 ， 口感脆嫩 ， 美味实惠 ， 赶紧做起来吧 。

4、蒜苔 。夏天我碰到这4种菜 ， 从不手软 ， 蒜苔也是其中的一道 ， 夏天的蒜苔 ， 蒜苔味最浓 ， 口感清脆 ， 可热炒可凉拌 ， 还可以腌着吃 ， 接下来把美味的腌蒜薹做法 ， 分享给您 。

买来的蒜苔 ， 去掉蒜薹根 ， 然后将其清洗干净 ， 仔细的控干水分 ， 把它放在盆中 ， 撒上点盐腌制半小时 ， 杀出水分 ， 然后再次清洗干净 ， 控干水分放在盆中 ，

放上两勺生抽 ， 半勺陈醋 ， 来上少许的盐鸡精味精和白糖 ， 调好咸味之后 ， 把它倒在无油无水的容器里面 ， 腌上一天后 ， 取出来就可以吃啦 ， 越嚼越香 ， 美味实惠 ， 赶紧做起来吧 。

总结:怎么样朋友们 ， 看完文章 ， 这次知道夏天 ， 我碰到哪4种菜从不手软了吧 ， 就是上面这4种菜 ， 买来凉拌 ， 腌着吃 ， 热炒都可以 ， 保存的时间也很长 ， 美味又实惠 ， 记得把文章收藏好 ， 咱们下期见 。