品尝红茶的醇厚运动，茶树桑褐刺蛾( 二 ) _汉水银梭

渥堆工艺：制作红茶的关键
红茶区别于其他茶类的关键在于其生产过程中的堆积发酵过程。堆积发酵是红茶制造中的独特工艺，也是形成红茶品质的关键工序。通过这一特殊过程，茶叶的内含物发生了一系列复杂的化学变化，形成了红茶独特的色、香、味。堆积发酵的本质是利用有益微生物的胞外酶作用和湿热作用，促进茶叶内含物的变化，形成一系列特殊的保健作用的功效成分。 .
核心竞争力：下酒红茶的保健功能
韩国人叫红茶，日本人叫美容茶，台湾人称为消食茶，西北少数民族称为生命之饮，专家称之为人类健康的新希望，是因其独特的加工工艺、微生物的参与使其有特殊的药理、保健功效，这不仅在民间已得到广泛的证实，而且已被现代科学研究及临床试验所证明，其主要功效有：减肥茶。
(1)降低血脂、血压、血糖和体重。
红茶可以防止堆积
生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动，因而具有显着的消滞胀，止泄，消除便秘作用。
（3）抗衰老，调节脑神经。
黑茶中的茶氨酸是玫瑰花泡水喝的功效与作用一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能。动物试验表明，小剂量（0.l-3mg/Kg体重）的茶氦酸有兴奋作用，而3mg/Kg体重以上是咖啡因的拮抗剂，能调控由咖啡因导致的兴奋。因而饮黑茶有使人舒畅和松驰的感觉，而不使人因兴奋而失眠。
（4）消解脂肪，帮助消化
安化黑茶能去油腻、帮助消化。丰餐盛宴后，饮一杯安化黑茶，是防止油腻积滞的最好方法。安化民间世代就流传着喝安化黑茶是刮油的话语。安化黑茶能促进胃液的分泌和食物消化，茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能。
第二乐章：如火如茶
随着人们生活水平的提高、饮食结构的变化，对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去单纯的边销变为内销、侨销和外销，形成了一个庞大的消费群体，显示出强大的市场活力，黑茶必将走俏未来保健饮品市场。
★放眼国内：黑茶加盟预订需赶紧，否则年底将无货可卖
眼下正是安化黑茶千两茶踩制的日子，据湖南黑茶品牌怡清源一位陈姓经销商表示，去年的千两茶已经无货，今年的千两茶必须预订才保证供货，如不预订，年底可能出现无货可卖、有钱赚不了的尴尬局面。
随着千两茶开踩，千两茶的原料收购也进入了最后阶段。从市场统计数据来看，今年原料的收购价格较去年同期上涨了一倍；不少茶商抱怨，由于黑茶市场的火爆，将绿茶原料的收购价格也大幅拉了上来。虽然价格高了，但是只要有原料，不管什么价格，也只能马上收购！因为你不收，一犹豫，别人马上拖走了。安化当地一位加工厂的负责人表示，现在原料吃紧，都是现款现货。安化黑茶是国家地理标志保护产品，规定安化黑茶的地理范围大约为三十个乡镇。目前黑茶风潮正波及全国，三十个乡镇的原料显然远远无法满足巨大的市场需求。
【品尝红茶的醇厚运动，茶树桑褐刺蛾】★走出国门：美国人不爱咖啡爱爱黑茶
伴随安化黑茶热的进一步升温，黑茶在国内市场需求旺盛，在海外也日益受到追捧。据了解，中国向120多个国家出口茶，全球有8000万人饮用中国茶叶，而中国茶叶出口量也在不断缓毛尖价格慢增长。作为中国茶叶的代表之一，安化黑茶正走向世界，以前喜爱咖啡的外国友人也不爱咖啡了，开始爱上湖南黑茶。

品尝红茶的醇厚运动，茶树桑褐刺蛾( 二 )

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