古代的百姓一日三餐都主要吃什么，和现代一样吃大米为主吗( 二 ) _小知识

【古代的百姓一日三餐都主要吃什么，和现代一样吃大米为主吗】薤（xiè），这是一个十分偏僻的字，但它在我的家乡有一个很接地气的名字：“野蒜” 。小时辰，外婆老是从野地里找来野蒜，和面粉和在一路，做当作饼。据说野蒜能健脾开胃，增进食欲，还能消化壅食。既然被称为野蒜，强烈的刺激性气息是必不成少。前人用腌、酱、泡、拌、炒、煮、炖，熘等多种方式烹制野蒜，为了吃点好的，前人真是脑洞年夜开了。

红薯_图
该轮到粗粮上场了。红薯，原产美洲，明朝万积年间起头进入中国，是地道的进口货。它口感甜美，营养丰硕，是一种老小皆宜的食物，而《本草纲目》记有“番薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，可谓集药用食用于一身的甘旨。
红薯能进入中国，还要感激一小我。他叫陈振龙，福建福州人。早年西班牙殖平易近者从美洲引进红薯，在菲律宾普遍莳植。在本地经商的陈振龙，见红薯产量可不雅，又便于食用，于是想在家乡莳植。可西班牙严禁红薯出口中国。陈振龙是个十分伶俐的人，他拿了一根红薯的藤条把它编在一个箩筐里，顺遂地带回中国。跟着红薯、玉米、土豆等外来粮食作物的呈现，改变了中国的粮食布局，也让中国生齿从明末的1亿增添到清末的4.5亿，对此，这些外来作物功不成没。
与粗粮分歧，年夜大都生果是中国原产的。中国人最早食用的生果有桃、李、梅、杏、枣等五种生果，在《礼记》中将其列为祭奠仙人的“五果” 。按照古籍记录，杏的栽培汗青至少有3500年以上，而枣的栽培汗青更长，起头于7000年前。跟着丝绸之路的呈现，葡萄、西瓜、石榴、扁桃等外来生果，暗暗地影响着我们的糊口。苹果是最晚进入中国的生果之一。苹果原产东欧和中亚地域，清朝道光年间才传入中国，从此一发不成收拾，当作为现在最常见的生果之一。

生果_图
说完了这么好吃的，最后是零食秀了。在海说神聊宋的笔记小说中，记录着一种已经掉传的零食，现在读起来令人伤感唏嘘。秋天，东京的陌头飘零着一阵阵炒栗子的喷鼻味。李和家的炒栗子和炒芡实是那时最有名的“老字号” 。他家的炒栗子有一手绝活，就是在炒栗子里掺上一点麝喷鼻，甘喷鼻无比，元气满满。早上，门口就排起了长长的步队。达官贵人或者皇亲国戚差人来买，递上精彩的食盒，李和老是装的满满的。而布衣苍生，只要掏上十文钱就能买上一包，用新颖荷叶包着，系着红绳拎回家细细咀嚼。
靖康之变后，李和的铺子再也没开张。他的儿子漂泊到燕山，南宋青鸟使陈福公路过燕山，李和的儿子特意送给他二十包炒栗子，随后哭着分开了。这些栗子里依靠了对故里的密意和忖量，浓浓的乡愁，萦绕在心间，栗子是甜的，回忆倒是苦的。

古代的农耕_图
宿世界上所有的667种本家儿要栽培育提拔物中，有167种发源于中国，占20.4%，居宿世界第二位，这是中华平易近族为人类的保存与文明所做出的重年夜进献。我们对食物的依靠不仅仅是为了保存，还有着深挚的豪情。小到一粒米粒，年夜到满汉全席，我们将文化内在和保存哲学融入在日常的食物中。祭奠祖先，教育后人，传承的是平易近族的精力和骄傲，薪火相传，永不用逝。

古代的百姓一日三餐都主要吃什么，和现代一样吃大米为主吗( 二 )

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