香椿|探寻顺德,那些老味道!( 二 )



整个两广地区最普遍常见的市井美食可以说是煲仔饭了 , 米饭对一碗煲仔饭来说那是它的核心点了 , 丝苗米是顺德盛产的 , 纤长的颗粒干燥颗颗分明 , 越咀嚼就越香甜 。 那黄灿灿的酥脆的锅巴 , 就是煲仔饭的精华之处了 。 在顺德煲仔饭口味选择也是够眼花缭乱的 , 除了日常不过的大块叉烧、爽滑黄鳝、喷香排骨 , 居然还有麻辣田鸡、鲜甜青蛤和滑弹鲍鱼等等 , 就算吃上一个月也绝对不会重样的 。

顺德的美食让人心底最触动之处 , 真的还是当地人对其食材原料的精细讲究 , 对当季的敬佩和对美丽食物的深情喜欢 。 就算是在那里吃上个三天三夜也是不够满足的 , 一定能让你的心牵动着你再次回来 。

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