谈茶与禅，红茶馆加盟( 二 ) _枸杞茶

在一些寺院前，有“送茶僧”在回师为游客奉茶。寺内的茶也有很多名字，如供奉祖先、菩萨、祖先的“迪恩茶” ，依受戒年数先后啜饮的“杰拉茶” ，全寺僧人共享的“普洱茶” 。禅僧早上第一件事就是喝茶，然后拜佛。饭后，我们也先喝茶，然后做佛事。每天在佛、祖、灵面前上茶也是丛林里的规矩，新领导主持金山时还会举行点茶汤的仪式。茶道、点茶和喝汤后来被纳入佛教仪式。西藏禅茶的方式令人惊叹。五块优质砖茶值一两银子，茶壶全是银子。喇嘛漆桌上的茶壶和碗都是碧玉做的，配上金色的茶托，美轮美奂。尤其是卡万巴雍和宫的饮茶器具更为精美。这座寺庙是一个宗教中心，来自世界各地的僧侣和尼姑聚集在一起。僧侣们经常举行盛大的茶会旅行。僧侣的信仰是真诚的。他们用茶招待所有喇嘛，每人一杯茶，共计8000杯，价值50两银子。仪式是：喇嘛们排成一排，穿着庄严的长袍安静地坐着，年轻的僧侣拿出热气腾腾的茶壶，捐赠者向地面鞠躬，并分发给所有僧侣。与此同时，捐赠者唱赞美诗，富有的巡回僧侣和茶与小吃或牛奶酪。 3.佛教、茶叶种植、制茶唐芳桥在等《封氏闻见录》:“敦煌(东汉佛教由此传入) ，西晋末年僧尼，不畏寒暑，每日取小石(药丸)饮茶一升”表演冯氏表演。
闻见记》：唐玄宗开元年间，泰山灵岩寺有降魔师人兴禅教，学禅方法主要不睡、不吃晚餐，只许饮茶，禅僧各自备茶，到处煎饮。茶既可却睡，又可充饥，加之高山寺庙，自然条件优越，非常适合茶树生长，所以自南北朝始，山上建立无数寺庙，寺院都垦荒植茶，凡高册寺院皆僧尼开辟茶园，僧尼还要参加种茶生产以满足僧尼日常坐禅的需要。
由于佛教迷信思想泛滥，制茶必先坐禅拜佛，南宋胡仔《笤溪渔隐丛话》：“顾渚涌金泉，每造茶时，太守先祭拜，然后水渐出，造贡茶毕，水稍减，至负堂茶毕，已减半，太守茶毕，遂涸，盖常时无水也” 。古今名茶都是长在名山上，名山名茶相得益彰，其中大多数为贡茶，并且是高山寺庵中僧尼精心创制的如，碧螺春(碧萝春)茶，产自江苏洞庭山碧萝峰，原名“水月茶” ，因洞庭山水月院山僧首先制作而得名；乌龙茶的始祖福建武夷山的武夷岩茶，为武夷寺禅僧制作的最佳；著名的顾渚山的贡茶紫笋，最早产自吉祥寺；乾隆最爱饮的君山银针则产自君山自鹤寺等等。
古时名茶，至今犹在的，乃有相当一部分源于佛寺茶园，如黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺的黄山毛峰、东山洞庭寺的碧螺春、杭州龙井寺的龙井、徽州松萝庵的松萝、武夷天山观的大红袍、蒙山智炬寺的蒙顶云雾、庐山抬贤寺的云雾等。
古时佛寺出产名茶而今失传的有许多，据古书记载的有苏州虎丘寺、丹阳观音寺、杨州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、天台雁岩天台寺、泉州清源寺、衡山南岳寺、西山白云寺、建安北苑凤凰山能仁院、南京栖霞寺、长兴顾渚吉祥寺、四川唐应灵县金山寺、绍兴云门寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、洞山寺、及岳阳白鹤茶产地立鹤寺僧园等。

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