茶可以用来消除油腻和疾病，姜汁红茶( 二 ) _决明子

最好挑味道简单、优雅、干净、自然的调味茶菜，最好避免使用容易掩盖茶香浓浓味道和强烈刺激味道的调料。
采摘豆腐等富含磷、钙的蔬菜，与茶叶搭配时容易形成草酸钙，对消化系统不利。
人与人之间采茶菜的滋补效果也因人而异。茶叶中含有大量的儿茶素，容易引起胃溃疡，所以身体虚弱、胃寒的人不适合吃绿茶，神经衰弱、肾功能差的人也不适合喝茶吃蔬菜。
龙井茶炒虾仁
原料：青虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉。
1 。将虾去壳，挤压出虾，清洗干净，沥干水分，在碗中加入盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至粘稠，加入干淀粉，混合，上浆；
2 。取一个茶杯，放在茶叶上，用50克开水浸泡，不加盖1分钟，滤出40克茶汁，剩余的茶叶和汁备用；
3 。炒锅，给锅上油，加入熟透的猪油，加热到40%到50%的温度，加入虾仁，用巧克力快速搅拌
2 。加入酱油，将鸡蛋放在一起煮10分钟，然后取出鸡蛋，用筷子敲击蛋壳产生裂纹，然后放回汤龙井茶有什么功效里煮10分钟；关火后，让鸡蛋浸泡在茶汁中，然后取出，直到汤凉了。
茶牛肉
食材：牛肉500克，红枣25克，绿茶5克，桂皮和茴香少许。
生产：
1 。将牛肉切成小块，放入冷水锅中煮。
撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净；
2 。油锅内放葱、姜及牛肉略炒，加酒、酱油、糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水，大火烧开，改小火焖烧约1.5小时，换开大火收浓汁即可。
樟茶鸭
原料：肥母鸭1只，花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒、胡椒粉适量。
制作：
1 。肥母鸭处理干净后，用调味料腌渍8小时，放入熏炉；
2. 将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料，熏至鸭皮呈黄色后取出，上笼蒸2小时，出笼晾凉；熟油烧热，放入熏鸭，炸至鸭皮酥香。
绿茶番茄汤
原料：绿茶2克，番茄150克。
制作：番茄洗净去皮，捣碎，并和绿茶混合置于汤碗内，然后立即冲入沸水即可。

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