银耳|好吃又好做，教你6道养老院里的人气菜肴( 二 ) 鲈鱼|鸡翅|南瓜

1、把银耳用水泡发，等银耳变软后清洗干净，并把根蒂去除，将银耳撕成小朵儿，将新鲜百合剥开洗净，把南瓜去皮切小块；
2、把银耳、百合放入锅中，加入适量的水，熬煮30分钟；
3、把南瓜放入其中，再煮15分钟。
4、把煮好的南瓜百合银耳羹盛出，等到稍微冷却之后，加入蜂蜜即可。

清蒸鲈鱼鲈鱼、大葱、生姜、蒸鱼豉油、料酒、食用油、盐
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，且鲈鱼中富含不饱和脂肪酸，对于控制血脂有好处。
1、将大葱切丝，姜切丝、切片；
2、在鲈鱼的两侧各划三刀，划得不要太深，均匀涂抹上盐、料酒腌制10分钟，在鱼的两侧刀口处塞上生姜片，在鱼身下垫一块姜块，使鱼身下方悬空，方便蒸熟。
3、将鲈鱼放入锅中蒸制8分钟，关火焖制2分钟拿出。在鲈鱼身上铺上葱丝、姜丝。
4、在锅中将油烧至有小细泡出现，淋在葱丝上，再淋上蒸鱼豉油即可。

这几道营养又美味的菜肴在寿山福海养老服务中心受到长辈们的广泛好评，好学又好吃，快收藏本文丰富居家菜单，为家中长辈做起来吧~
疫情当下，老年人的日常生活受到了巨大冲击，从健康码、社区团购到线上支付、视频通话……我们习以为常的小事却成为了他们面前的一座座大山，让我们一同关注身边的老年群体，从日常生活的小事做起，同心抗疫，共克时艰！

银耳|好吃又好做，教你6道养老院里的人气菜肴( 二 )

猜你喜欢