山药|减肉“最猛”的主食排行榜！紫薯山药上榜，玉米排第4，建议了解( 二 ) 紫薯|面粉|玉米面

3、搅拌好之后往里面添加2克的食用碱，之后再充分地搅拌均匀，接下来往里面添加温水，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状再下手揉成面团。
4、简单地揉成面团之后然后再醒10分钟然后再继续揉，这样就很简单地揉成一个光滑的面团了，揉成光滑的面团，直接放进盆中，然后再然后再继续醒30分钟
5、面团醒好后取出，然后再揉一揉，揉成一个光滑的面团，之后再揪出一部分，直接搓成圆球状，然后再整理成窝窝的形状、窝窝尽量弄得薄一点，这样比较容易蒸熟也不会出现夹生的情况。

6、把整理好的窝窝直接放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右蒸熟之后关火继续焖1分钟，焖好之后再取出
美味既成美味好吃的杂粮窝窝头就做好了
荞麦面

推荐食谱：【荞麦面条】
所需食材：面粉荞麦面葱姜蒜辣椒
调味料：盐鸡精白糖蚝油生抽香醋辣椒油小磨香油1、准备半碗荞麦面粉，直接倒进盆中然后再添加一些同样多的面粉，面粉跟荞麦面的比例是1:1、然后再添加3克盐 2克食用碱面，充分地搅拌均匀

2、接下来用180克的热水和面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，添加盐碱面可以增加面粉的筋性，揉成面团然后再放在一边醒15分钟
3、醒好之后然后再继续揉面，这样揉面三次，面团会非常的光滑，也比较有筋性，然后再把面团放进盆中，醒30分钟表面可以涂抹一些食用油
4、面团醒好之后取出然后再分成两个大小均匀的小剂子，然后再揉一揉，按压成薄饼，
5、接下来用面条机，多操作几次，弄成薄饼，弄得光滑后，然后再压成细面条，撒入面粉防粘连

6、锅中烧水添加一些盐水开再放入面条煮一煮，小火慢煮，煮面条的时候中间可以点两次水，这样煮面条不会出现夹生的情况，另外煮出来的面条也是比较好吃的
7、面条煮好之后然后再盛出直接放进凉水里面过凉，
8、接下来准备一些大蒜，拍碎然后再剁成蒜蓉，放入碗中再准备一些红辣椒，切成辣椒碎也放入碗中再准备一些小葱，切成葱花。，然后再放入一些白芝麻，倒入热油激发出香味，
9、接下来开始调味，添加盐鸡精白糖蚝油生抽香醋辣椒油小磨香油，然后再充分地搅拌均匀，美味的凉拌汁就调好了

10、把凉拌汁倒进面条里面，然后再浇入凉拌汁，搅拌均匀添加一些黄瓜丝搅拌均匀就可以吃了，也可以吃热汤面。
红薯

推荐食谱：【红薯花生酥】

所需食材：红薯面粉芝麻白糖红糖1、准备一块新鲜的红薯，先把红薯给清洗一下，然后再给红薯削皮，红薯削皮后，然后再切成薄一点的红薯片，尽量切得薄一点，这样蒸的时候，不会出现夹生的情况。
2、弄好的红薯片直接放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右，红薯要完全蒸熟蒸透，全程大概需要15分钟左右的时间

3、准备一些花生，先把花生给清洗一遍，清洗干净之后，然后再放进炒锅里面，小火慢炒，边炒边翻动，炒到花生焦黄酥脆能够听到噼里啪啦的响声然后再盛出
4、花生自然放凉的时候把花生红色的外皮给弄下来，然后再用擀面杖给捣碎，尽量碎一点，也不要太碎了不然吃起来没有颗粒感。

5、弄好的花生碎直接放进碗中然后再添加一些白芝麻黑芝麻之后再放入适量的白糖，可以根据自己的喜好适量添加，最后再添加一些面粉，再次充分地搅拌均匀

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