啤酒|“上海最好吃的菜场”，美食摊火到要领号，没服务没环境却依旧成网红( 二 ) 啤酒

【啤酒|“上海最好吃的菜场”，美食摊火到要领号，没服务没环境却依旧成网红】

张阿姨老摊头活杀爆鱼
嘉荟市场里的资深店家，已叱咤风云27年，同样十分热闹。店主曾自豪地说， “我炸的跟别家的不一样！”食材选的是7-8斤、大腿粗的青鱼，肉质肥美。新鲜的鱼切块下锅油炸后，鱼的鲜味都被牢牢锁在了肌理纤维里。趁还带着锅气，将鱼块倒入特制的老卤里浸泡，鱼肉裹满酱汁全然入味，香到不行。老板经常会提醒顾客：一定要趁热食用，口感最佳！

广东特色手撕盐焗鸡
虽然没有椒盐排条和爆鱼那么出名，但也是嘉荟市场里的人气美味。这里的盐焗鸡标榜“当天活杀，天天新鲜” ，让顾客们买起来十分放心。广东的盐焗鸡在上海的茶餐厅里十分常见，点击率很高；而嘉荟市场里的盐焗鸡半只只要25元，比餐厅里便宜许多。鸡肉鲜嫩不柴，由于被撕成条状，因此酱料的味道完全入味；撒上提香的芝麻、花生、香菜后更加下饭。

正宗黄河路糖藕
这家是之前从黄河路美食街搬过来的，也有二十多年光景了，已渐渐成为菜场一霸。这家店的桂花糖藕，只选圆滚滚的中段塞满糯米，淋上桂花和蜂蜜。吃起来软糯里又带点弹牙的韧性，既没有吃到夹生的米粒也没有软烂到像在吃浆糊，清爽可口，桂花香扑鼻。店家非常贴心地将蜜汁酱料包分装，可按照自己喜欢控制甜度。

正宗重庆夫妻肺片拌菜店
专卖重庆凉拌菜的，夫妻肺片一直在上海很受欢迎。食材选择多样，有牛肉片、牛肚、牛筋、牛舌等十多种可选，荤素分开结算。老板会根据顾客要求加辣，在红油里翻滚过一圈的凉拌菜，仿佛被注入了灵魂。唯一的不足就是花生不够脆。

除了这些人气美食外，嘉荟市场还有特色淮安钦贡肉丸、小宁波烤鸭、崇明白切羊肉、麻油酱草鸭、香觅道羌饼、谢记真功夫水饺馄饨店等各路美食；足以让人眼花缭乱，选择困难。在这个熟食江湖中巡视一圈，总能挑起味蕾食欲，满载而归。对于生活节奏快的城市人来说，菜场里那盏亮着的灯，足以抚慰打工人们一天辛劳后、空荡荡的肠胃和心灵。

嘉荟市场，地处市区的边缘地带，相比起那些既想保留住烟火气，又走文艺范的小菜场；嘉荟市场最大的特色就是保留了市井本真的样貌。等这次疫情平息，你最想去哪个菜场品尝美食呢？

地址：长宁区天山西路新泾三村103号
营业时间：07:30-18:00

啤酒|“上海最好吃的菜场”，美食摊火到要领号，没服务没环境却依旧成网红( 二 )

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