3.再加西红柿翻炒， 倒水小火慢炖
4.待西红柿煮烂， 汤汁变红后出洋葱， 盐， 料酒， 鸡精和辣酱
5.盖上盖子再煮一会， 用小勺尝味， 覺得味道合适了， 关火倒入电暖锅中
06 浓汤暖锅底
材料：金针菇、冬菇、滑子菇、生姜、葱、盐、味精、鸡精、清汤、食用油
1、金针菇去老根洗净， 冬菇切片， 滑子菇洗净， 生姜去皮切片， 葱切段
2、烧锅下食用油， 放入姜片、葱炒喷鼻锅， 注入清汤， 待汤沸后， 下入金针菇、冬菇、滑子菇
3、入盐、味精、鸡精， 调好味即可上桌食用
07 酸汤锅底
材料：清水、酸菜、老豆腐、盐、味精、胡椒粉、料酒、生姜、大蒜、野山椒、小米椒、小葱
1、酸菜、老豆腐、野山椒、小米椒洗净， 切好备用
2、小葱洗净， 切花， 生姜、大蒜洗净去皮， 切末
3、中火， 热油， 油热至五层熟， 下生姜末炒喷鼻
4、下酸菜、蒜末、野山椒、小米椒拌炒
5、插手清水， 盖上锅盖焖煮沸腾
6、加盐、味精、料酒调味， 插手豆腐， 转小火入味
7、放胡椒提喷鼻， 撒葱花， 滴喷鼻油即可
若何去除身上的暖锅味 01 每次吃完暖锅， 身上总满盈着一股暖锅味， 这也是很头疼的呢 。
02 1、巧用柠檬水
涮暖锅少不了各类肉， 所以所谓的暖锅味就是各类油脂挥发出来的小分子吸附在衣服上形当作的， 我们都大白油与水不相融， 而柠檬它可以帮忙那些小分子消融， 我们只要在清水中插手几滴柠檬， 建造当作柠檬水后喷洒在衣服上， 然后挂在通风处晾上一会， 水分挥发时就会将味道带走哦 。
03 2、水蒸气来帮手
若是吃完暖锅， 就打道回家洗个热水澡的话， 那这个方式相对来说很便利哦， 洗完澡后， 将暖锅味的衣服挂在布满蒸汽的浴室内， 把门关好， 待蒸汽挥发完之后就把衣服拿出， 挂在外面的通风处， 第二天早上就会发现暖锅味没有了 。
喜好涮暖锅， 您还需要知道的工作 01 1.分歧汤底类型， 在涮锅之后的亚硝酸盐含量差别很大 。 自己富含亚硝酸盐的酸菜和海鲜做汤底时， 亚硝酸盐含量出格高 。 比拟而言， 清汤、骨头汤、鸳鸯汤等相对较好 。
02 2.涮的食物分歧， 涮锅后的汤底的亚硝酸盐含量也分歧 。 涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食物之后， 喝汤时应加倍小心 。
03 3.不宜在涮锅竣事的时辰喝汤， 在涮锅起头之后半小时内喝最安心 。
04 【冬天适合的火锅汤底有哪些】
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