茶的精神( 三 ) _茶艺茶道

手法
手法不要太做作、繁复。会与茶性相违背。要有风格，但走花俏，通常不会有太大的效果。
精神：
皎然：「...一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。 ….. 」皎然爱喝茶，本诗前半段为诉说喝酒的不是，不予讨论。后段如上述….. 。
卢仝：「…一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，平身不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七吃不得也，唯觉两腋息息轻风生。 …. 」描诉卢仝好友送了一串饼茶，喝完茶将七碗茶的心得写出来。喝茶的最后境界是两腋息息轻风生…是精神所在。以上两人相较，皎然三杯得道，卢仝七碗生风，皎然领先创作。
白居易：
坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘，无由持一碗，寄与爱茶人。」由整个精神境界来欣赏茶，由诗中，全然从脑海跳出白居易喝茶的环境、器物与心情。
茶道礼节
二小时的茶会喝茶常喝到三更半夜是常有的事，一个茶会以两小时为度，比较刚好。因为现今人的时间安排，都以两小时为一单元，若拖过二小时以上，易耽误别人的事情。茶食与茶巾茶食一般是喝茶中段以后才安排，在情绪低落时可以拿出茶食；并奉上茶巾以清洁手及口。吃油腻食物再喝茶，会有油味，茶汤上浮有一层油会破坏茶汤。用餐完，也是一样，要先喝一杯水清洁一下口腔，擦手拭嘴后再喝茶。
奉茶次序
长幼的原则，先遇到先奉的原则。
奉茶法
从客人右侧倒茶时，用右手。从客人左侧倒茶时，用左手。正面倒茶时；左右手皆可。
客人礼节
主人倒茶时，用手扶杯或扥以表谢意，不要自顾聊天
【茶的精神】

茶的精神( 三 )

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