家常韭菜盒子的做法( 二 )




08 面放入碗或盆中, 用开水烫当作七分熟 。 稍凉后揉当作面团(不烫手) 。

家常韭菜盒子的做法



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09 把面揉好后, 切当作小块, 按压当作小饼状, 然后擀当作面片 。

家常韭菜盒子的做法



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10 然后把拌和洽的馅, 放入面片上, 捏当作饺子外形 。

家常韭菜盒子的做法



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11 再用手在边上捏当作花(不会捏花, 直接把饺子外形, 捏严实, 不露馅也可以) 。

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12 锅内放入油加热, 油六当作热时, 放入包好的韭菜盒子, 小火煎塌 。

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13 煎塌至韭菜盒子定型后(4~5秒钟的时候), 翻面煎塌(4~5秒钟)再翻面, 总共翻三次面煎塌 。 然后盛出, 继续煎塌其它的就可以了 。

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