什么都吃的中国人，是不是什么都喝？( 二 ) _小知识

在这里科学快乐喜爱者可能会问，这些代茶饮的传统保健药用功能有没有什么科学依据？负责任的说，对于部门平易近间遍及操纵的代茶饮，因为知名度高，被科学研究存眷的水平相对较高，其部门保健药用功能确实有靠得住的数据支撑。例如菊花茶，金银花茶清热解毒的传统功能就获得了科学数据的撑持。
别的，一些代茶饮还被科学研究发现有预防或者缓解慢性病，出格是代谢性疾病的潜力。例如，研究发现青钱柳茶（Cyclocarya paliurus）有抗2型糖尿病活性；广西甜茶（Lithocarpus litseifolius）有助于减肥降脂。当然今朝对这些功能的研究本家儿要来历于动物尝试，对人体的功能还有待更多的数据撑持。

图4 中国传统代茶饮的保健药用功能（图片来历：blog.sina.com.cn）

代茶饮的饮用到底平安吗？
那么代茶饮饮用到底平安吗？可以说绝年夜部门传统代茶饮有悠长的平易近间饮用汗青，也没有报道什么毒副感化，其饮用平安性是有包管的。然而也有一部门代茶饮饮用不宜过量，究竟结果仍是有药性的。鄙谚说：是药三分毒。例如艾叶（Artemisia argyi），何首乌（Reynoutria multiflora）制当作的代茶饮在持久或过量饮用的环境下可能发生不良反映。
平易近间还经常把多莳植物夹杂在一路制当作代茶饮，最具代表性的就是岭南一带的 "凉茶" 。它与市道上售卖的某些品牌的凉茶是一样的。多莳植物混用讲究配伍的合理性，这个时辰平安饮用的根基原则就是依据经典配方。当然习得传统医药精髓的专业人士可以继续配方立异。
和其他植物类饮食产物一样，代茶饮在饮用平安方面，还需要存眷化学残留以及以次充好的问题。在这方面作为通俗消费者仍是要采办经由过程国度质量检测的产物。
代表性代茶饮：你都喝过吗？
讲了这么多，姑且介绍几种我们认为具代表性的代茶饮吧！
菊花茶（Dranthema morifolium (Ramat.) Tzvelev）

图片来历：blog.sina.com.cn
说到中国传统代茶饮，起首不得不提的就是菊花茶。菊花作为我河山生土长的植物，品种多种多样，有些适于入药，一些做茶更佳。文献记录显示，菊花最早是直接食用的。《离骚》中云："朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英" 。而饮用的体例最初做的是菊花酒。饮菊花茶的传统则可追溯至唐代，传统上茶用菊花以杭白菊和黄山贡菊为本家儿，这两种菊花也是今朝市场上最常见的菊花茶。菊花茶从古至今之所以受到国人青睐，不仅仅是其气息清喷鼻，还在于其具有清热解毒、清肝明目等传统保健功能。这些功能也获得了现代药理学研究的证实。并且，菊花自古以来就是正人的象征。是以，兼具保健与审美价值的菊花茶被视为我国传统代茶饮之俊彦。
然而，需要注重的是，茶用菊花在莳植或加工过程中可能会存在农药残留和重金属污染的问题。是以，消费者需采办有质量包管的产物。
青钱柳茶（Cyclocarya paliurus (Batalin) Iljinsk.）

图片来历：blog.sina.com.cn
青钱柳茶是我国南边江西、湖南等地的平易近间传统代茶饮。本地苍生祖祖辈辈都采集青钱柳这种本土乔木的嫩叶晾干做茶喝。青钱柳茶味道甘甜，在传统上被认为有生津止牵萝补屋，润肺止咳，加强体力等保健功能。在平易近间有"甜茶"， "神茶"等雅号。

什么都吃的中国人，是不是什么都喝？( 二 )

猜你喜欢