北京烤鸭|全国哪的鸭子最好吃？经评比，这5个地方不错，你吃过吗？( 二 ) 南京|盐水鸭|湖南

酱板鸭选用的是湖南当地的水鸭，先用香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒等40多种香料和中药浸泡入味，然后再风干、烤制，总共需要15道工序。现在酱板鸭已成为一种送礼待客的佳品，风靡大江南北。

传说，湘君和湘夫人是一对爱神，在一次约会时，湘君发明制作的酱板鸭，流传至今。
五、上海八宝鸭八宝鸭是沪菜中的一道名菜，主料有鸭、糯米，辅料有火腿、冬笋、豌豆、虾仁、栗子、干贝、鸡肫、香菇、鸡肉等。八宝鸭成品香味浓郁，形态丰满，色彩鲜艳，饱满多汁。

八宝鸭发源于在30年代，由八宝鸡改良而成，采用干贝、火腿、冬笋、栗子、糯米、虾仁、青豆等配料，先开鸭背，填入各种配料，扣在大碗内，上笼蒸制而成。
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北京烤鸭|全国哪的鸭子最好吃？经评比，这5个地方不错，你吃过吗？( 二 )

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