南京活珠子
活珠子是南京的著名特色美食 ， 据说在清朝咸丰年间就开始流行 。 活珠子说得简单点就是还没有孵化成熟的小鸡 ， 但是蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹 。 它的营养价值很高 ， 民间认为是“大补之物” 。

活珠子多数是以煎烤的方式 ， 可以说是本地人的心头爱 ， 不过这样的美食多数外地人无福享受 ， 光是看到就已经没有想吃的欲望了 。

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