滤网、茶盘、茶托、茶托、茶舟、茶针、速溶泡等 。 2.欣赏好叶：铁观音以色泽深、沙绿明显、绳肥、卷曲紧、冷铁重、花香宜人为最佳 。 3.观音入宫：按照传统的方式 ， 需要将茶叶三分之二壶容量的量放入壶中 ， 但海派功夫茶的量是三分之一壶容量 。 4、挂壶高冲(洗茶):制作铁观音的关键在于茶叶和开水的适量 ， 洗茶的时间不能太短 ， 更不能太长 。 时间过短 ， 香韵无法充分发挥；时间过长 ， 会产生苦味 。 第一次洗茶的时间是从进水到出茶1分钟 。 洗茶是整个冲泡过程的定位 ， 一定要专心 。 5.观音出海：铁观音第一道菜是不喝 。 因为严格来说 ， 初茶是芽叶展开的过程 ， 茶的香韵并不完美 ， 只能用来洗杯留香 。 6.平分：品铁观音 ， 分茶均分 ， 不要厚此薄彼 。 天下茶人和 ， 品好茶是一大乐事 。 7.看汤色：正宗的铁观音汤色橙黄明亮 ， 抿一口 ， 满满的兰花花香 ， 让你感觉心尖在颤抖 。 8.香浓：茶海中兰花的香味让你感觉真的很兴奋 。 用法国茶道中人的话来评价它：比我们法国的香水还香 。
P>【新创上海功夫茶，普洱茶新闻】9、小口啜饮 ， 三口为品 。 品尝铁观音 ， 轻啜一口含在两腮 ， 细品慢转到舌尖 ， 顿觉满口生香 ， 舌尖生津；第二口依旧细品慢咽 ， 倍感香中有韵 ， 韵中回甘；第三口满嘴幽兰花香馨入心腑 ， 使您回味无穷 。

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