（12）品茶——淡中品至味
龙井茶的茶汤清纯甘鲜 ， 淡而有味 ， 它虽然不像红茶那样浓艳醇厚 ， 也不像乌龙茶那样醉人 ， 但是只要你用心去品 ， 就一定能从淡淡的龙井茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来.
龙井茶大多冲泡三次 ， 第二泡的色香味最佳 。 因此当客人杯中茶水见少时 ， 要及时添注热水 。 龙井茶初品时会感清淡 ， 需细细体会 ， 慢慢领悟 。 正如清代茶人陆次云所说：“龙井茶 ， 真者甘香如兰 ， 幽而不洌 ， 啜之淡然 ， 似乎无味 ， 饮过之后 ， 觉有一种太和之气 ， 弥沦于齿颊之间 ， 此无味之味乃至味也 。 为益于人不浅 ， 故能疗疾 ， 其贵如珍 ， 不可多得也 。 ”品尝龙井茶 ， 像是观赏一件艺术品 。 透过玻璃杯看着上下沉浮的茶叶 ， 看着青绿的清汤 ， 娇嫩的茶芽 ， 龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗 。 让人置身在一派浓浓的春色里 ， 生机盎然 ， 心旷神怡 。
（13）谢茶——有缘再聚
【西湖龙井茶艺表演】品茶有三乐 。 一曰“独品得神” ， 一个人面对青山绿水或置身于高雅的茶室 ，