第七道
敬茶——邕湖含膏惟上贡 。 茶汤泡好后 ， 将茶一一敬奉给客人 ， 各位将一览名茶风雅 ， 一饱皇家口福 。 有唐代诗僧齐已《谢人惠邕湖茶》一诗为证：邕湖惟上贡 ， 何以惠寻常 。 还是诗心苦 ， 堪消蜡面香 。 碾声通一室 ， 烹色带残阳 。 若有新春者 ， 西来信勿忘 。
第八道
闻香——亦有灵源一派香 。 北港毛尖产地 ， 茶园地势平坦 ， 水陆交错 ， 土质肥沃 ， 酸度适宜 ， 正是宜茶之地 。 其茶香气清高 ， 有宋代大儒朱熹《咏茶》 一诗为感：小小茶树数千章 ， 走寄萌芽初得尝 。 虽无山顶烟岗润 ， 亦有灵源一派香 。
第九道
品茶——涤烦解渴心神悦 。 文成公主出嫁西藏想念家乡 ， 常要大唐使者带去茶叶 ， 并和松赞干布举杯共饮 。
《唐国史补》中载：“常鲁公使西蕃 ， 烹茶帐中 ， 赞普问曰：‘此为何物？’鲁公曰‘涤烦解渴 ， 所谓茶也’ 。 赞普曰：‘我此亦有’ 。 遂命出之 ， 以指曰……此邕湖者 。 ”北港毛尖 ， 滋味醇厚 ， 品后神清气爽 ， 愁烦顿失 。 有朱熹《茶宴、论茗》一诗为感：茗饮沦甘寒 ， 抖擞神气增 。 顿生尘虑空 ， 豁然悦心目 。
第十道
醉茶——夜归踏碎满街月 。 “醉翁之意不在酒 ， 在乎山水之间 。 ”品茶之韵不在茶 ， 在乎清雅之境 。 有道是：“有韵则雅 ， 韵致清远 。 ”茶致数巡 ， 身舒神悦 ， 乐哉！悠哉！似醉非醉 。 至此 ， 大有宋代诗人黄庭坚《一斛珠》一词共感：香芽嫩茶清心骨 ， 醉中襟量与天阔 。 夜阑似觉归仙阙 。 走马章台 ， 踏碎满街月 。
三、茶诗一首
【北港毛尖的茶艺茶道和茶诗一首】这是当代诗人洞庭诗社社长李曙初对北港毛尖茶的赞誉诗章 。