在中国，最好吃的米粉该去哪里找？( 三 ) _小知识

广州米粉举着爱的号码牌
全国米粉那么多，广州美食又那么多，为什么广州米粉非吃不成？因为广州米粉相较其他口胃清淡，加倍能吃出粉自己的味道，这一点谁都替代不了。

▲手工赖粉保留着大米等原味。图/汇图网
除了味道，广州米粉自己也很有地位。在广州，陌头小吃中，米粉与糖水、牛杂、粥、汤等划一主要。

▲潮汕牛杂粉。图/汇图网

江西米粉想抽泣
说起来，江西仍是个“米粉之乡”呢。伴侣恶作剧说江西人的日常糊口是，出米粉店和进米粉店，方圆十公里，要有十几家米粉店。

▲峡江县，米好、水好、粉好。图/图虫·创意
江西米粉更有集大当作者之势头，烫粉、炒粉、拌粉、汤粉、冷粉......景德镇瓷器有名，米粉也厉害；峡江米粉更被誉作“忠贞米粉”，打着皇家招牌。

▲南昌拌粉。图/汇图网
江西独有的辣椒，能把湖南和四川比当作渣渣，更是为本地米粉增色。江西米粉，值得被多爱一点。

▲铅山烫粉。图/图虫·创意

福建米粉
【在中国，最好吃的米粉该去哪里找？】莆田是个神奇的处所，莆田（兴化）米粉是实打实的好吃。
福建米粉，最有立异精力，居然在米粉插手了铁不雅音粉末，安溪的立异米粉以奇闯入米粉江湖。武夷山脚下的紫溪粉，爽滑明净，纯情之感，没齿难忘。

▲喷鼻菇紫溪粉。图/公共点评@恩恩爱美食

福建湖头米粉更是享誉国内外，湖头镇的福寿村，家家户户屋顶上城市晒米粉，大米要颠末10小时的浸泡再加工。别小看这样一碗粉，可是本地居平易近幸福感的源泉。

贵州粉里有江湖

▲筹办肉臊、熬制粉汤。这座城市的羊肉粉店总比这个城市的居平易近更先醒来。摄影/朱锐
贵州米粉中值得大书特书的可不止遵义羊肉粉一种，还有水城牛肉粉、凯里酸汤粉、虾子牛肉粉、贵州花溪牛肉粉......此中的凯里酸汤粉气质最怪异，究竟结果去贵州，必然要吃酸，再配上糊辣椒，可口开胃。

▲凯里酸汤粉！图/公共点评
对于盛产稻米的南边来说，米粉就半斤八两大米对于海说神聊方人的存在啊，没有处所的吃食能离得开米粉！要细说服法，那是三天三夜也说不完。背后的汗青、手艺，更是一本翻不完的书。
米粉勾连的是人和地区、家乡的感情。最好吃的，永远是楼下、黉舍旁以及永远驰念或吃不到的那一口吧～

在中国，最好吃的米粉该去哪里找？( 三 )