三白
三白相对于五黄来说 , 就简单一些了 。 它们分别是白切肉、咸鸭蛋的蛋白 , 以及茭白 。 白切肉就是用白水煮熟之后切片 , 沾上调料吃 , 这是一道硬菜 , 餐桌上少不了 。
咸鸭蛋的蛋黄吃了之后 , 蛋白自然也不能浪费 , 两者一起吃更美味 。 至于茭白 , 是一种水生蔬菜 , 这个季节鲜嫩美味 , 清炒着吃就可以了 。
一红
这一红指的是红色的菜 , 端午期间红色的菜唯有红苋菜了 。 很多人菜园里都会种上一片 , 随吃随摘 , 特别新鲜 。 红苋菜可以炒 , 也可以做汤 , 颜色红红的 , 看着很喜气 , 也能给餐桌增添一份色彩 。 而且红苋菜清热解毒 , 口感鲜嫩 , 五月吃再好不过了 。
五黄、三白、一红 , 这些菜有条件尽量吃 , 尊重端午传统 , 纳福辟邪 。 它们绝大部分取材方便 , 也容易买到 。 这些菜加起来正好是一桌席面 , 不管是自家吃还是请客都拿得出手 。
各位朋友 , 你的家人朋友是否知道端午吃什么呢?你吃过这些吗?欢迎留言交流哦!
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