对广东人来说 ， 肠粉不仅是早餐的第一选择 ， 也是最能消解乡愁的美食简简单单的烹调方法 ， 佐以数不胜数的配料 ， 广东人把肠粉发挥到了极致 ， 肠粉 ， 又称卷粉猪肠粉拉肠 ， 其实就是米浆蒸制而成的薄皮 ， 再搭配各种馅料制 。
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