中国茶是如何走向世界的？( 三 ) _小知识

好比英属东非

基于此，福琼被很多人认为是史上最年夜的贸易间谍，他给那时懦弱的中国经济深深的捅了一刀。不外抛开平易近族感情想想，让茶叶只在中国莳植这种商业庇护本家儿义真的是久远之计吗？若非外国的竞争者压缩了中国茶的盈利空间，中国的近现代化革命，又将迁延多久才能策动呢？
除了茶叶之外，中国瓷器的霸权地位也在近代被摆荡，而丝绸的地位更早就被其他国度仿照，在唐宋时代之后更是被日本摆荡

休对故人思祖国
且将新火试新茶
前几个月一篇叫《万家中国茶企，为何利润不及一个立顿》的文章，在中国茶叶圈激发了颤动。中国是茶叶的故里是不争的事实，但当前中国的茶财产不及英国，甚至印度，肯尼亚，也是事实。在茶财产上，中国处于一个“莳植面积第一，产量第二，外销量第三，利润第四”的尴尬位置。
立顿可不止是一个立顿
欧美列强也不止一个结合利华

冰冻三尺，非一日之寒。中国茶业的式微，或许从昔时乾隆否决茶叶商业，一把火烧失落价值六百万两白银的茶叶时便已经起头了。
昔时中国茶叶多以家庭为单元莳植和加工，规模小，效率低下，品质尺度无法同一，天然难以与英国在印度年夜规模的茶叶莳植园相竞争。而时至今日，中国茶企仍具有小而分离的特征，保留了很多小农经济时代留下的印记。

时至今日，在良多茶产区的农村，仍然有很多个别莳植户在自家梯田种茶，然后家家户户的茶每年由茶商同一收购。各家茶树的品种，莳植时候，加工工艺不免有不同，导致茶商收购后的茶叶不免参差不齐，尺度难以规范同一。如许出产出来的茶叶较着很难知足在工业尺度化社会下日益抉剔的消费者。
缺乏品牌意识，把品种当品牌也是中国茶企的一年夜通病。
受强调原产地而轻忽品牌的传统不雅念的影响，使我国空有“西湖龙井”，“信阳毛尖”，“安溪铁不雅音”等知名品种，却没有什么在国际上叫的响的品牌。如许的成长思绪，毫无疑问将使我国的茶叶“土特产化”，连中国人本身都感觉土，就更没有工业化和国际化的空间。
当然，要把茶企做年夜做强，除了企业自身的尽力之外，也离不开当局对行业的规范和指导。
例如，中国茶叶在西方市场难以取得冲破，很年夜一部门原因就是农药残留过高和建造尺度不同一，导致不得不“平沽” 。当局和行业公会增强响应尺度的拟定与执行，才能让中国茶叶有所冲破。
当然对茶，我们也要有文化自傲。如中国茶讲究外形，一芽二叶，采芽甲等就当作了我们的尺度，机械化水平也就不得不响应降低。而英式袋沏茶则只讲究内涵，把老叶和嫩叶一路加工，年夜年夜提高了出产效率而降低了当作本。此类因文化差别而造当作的的区别不乏其人，不必为了追求工业化而完全丢弃。
究竟结果对于中国人来说，袋沏茶当然便捷，但只有把茶叶用茶筷挟如紫砂壶中，用方才烧开的山泉水冲泡，倒在茶杯里，那溢出的腾腾喷鼻气才是茶的精髓地点啊。
参考文献：
1.罗伯特.福琼：《两访中国茶乡》江苏人平易近出书社 2015.07
2.马晓俐《多维视角下的英国茶文化研究》浙江年夜学出书社 2010.08

中国茶是如何走向世界的？( 三 )

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