茶的各种“韵”喝明白了没( 二 )


猴韵
太平猴魁具有独特宜人的“猴韵”而深受广大茶友青睐 , 也因其深厚的文化底蕴 , 在国内外赞誉满满 。
 

茶的各种“韵”喝明白了没


 
太平猴魁由于有着“两刀一枪三尖平 , 扁平挺直不卷翘 , 叶厚魁壮色深绿 , 兰香汤清回味甜 。 ”茶叶幽香扑鼻 , 清正无杂 , 鲜活爽口 , 回味甜和 , 味厚悠长 。 姑且对太平猴魁的猴韵进行了总结 , 即把“藏芽、味浓、香高、成熟、脉红、含情”称为“猴韵” 。
蜜韵
蜜韵体现了单丛的优质水平 。 蜜韵的特点可包含两个层次表征:一个是蜜的表征 , 另一个是韵的表征 。
 
茶的各种“韵”喝明白了没


 
在蜜的表征层次 , 其茶外形色泽 , 黄褐油润 , 显蜜润的质感;其汤色 , 橙黄明亮 , 呈蜜的色感;其香 , 独有的花蜜香不是向外飘散 , 而是溶于茶汤中 。 细品起来 , 始觉蜜香浓厚;其味 , 可谓蜜味独到 。
在韵的表征层次 , 是蜜与香的有机融合及互作效应 。 所谓有机融合 , 是蜜显于香中 , 香溶于味中 。

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