面条|云南大山里的9种“野生菌”，鲜味馋人比肉贵，你吃过几种呢？( 二 ) 拉面|油泼面|兰州

红菇颜色鲜艳的菌子吃了会中毒？不过在红菇这里就变成了一个例外，红菇的颜色特别的鲜艳，也非常的好看，但是当地人却特别的喜欢吃，记得我那年在丽江的时候，干大红菇售价可以达到上千元一斤。红菇的吃法，最直接的就是拿来炖鸡，鸡肉的鲜美搭配着菌子，吃上一口就让人念念不忘。

奶浆菌奶浆菌在云南特别的常见，其它的菌子烹饪不熟，吃了会中毒，可是在奶浆菌这里也成了一个例外，即使是生的野生菌也可以拿来直接吃，它的最大特点是，你把它掰开以后，会出现白色的乳浆，而且奶浆菌也有两种，一种白奶浆菌一种则是红奶浆菌，拿来炒或者是烧香味浓郁，鲜甜可口。

鸡枞这是我最喜欢吃的一种菌子，在云南也特别的常见，这种菌子的没长开之前，价格相当的昂贵，但是长开以后，就大打折扣了，因为它是生在白蚁巢穴之上，所以也相当的珍贵。鸡枞吃在嘴里，非常的鲜美，有着鸡肉的鲜香，当地人也有把它炸着吃，来点蘸料，越嚼越香。

【食刻说】
云南大山里的9种“野生菌” ，鲜味馋人比肉贵，你吃过几种呢？这些菌子我都有尝过，说实话都是难得的山珍，当然云南作为“野生菌王国” ，种类之多，难以一一例举，朋友们，你们最喜欢云南那种野生菌呢？欢迎大家留言讨论。

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

面条|云南大山里的9种“野生菌”，鲜味馋人比肉贵，你吃过几种呢？( 二 )

猜你喜欢