绿叶应该怎样吃 01 现买现吃 。 蔬菜储存时间越久越不新鲜 ， 里面所含的维生素c也会随着时间而遭到破坏 。
02 先洗后切 。 切了再洗的蔬菜 ， 往往维生素c容易流失 ， 切好的菜也要迅速的烹饪煮熟 ， 放久之后维生素c也容易氧化 。
03 急火快炒 。 蔬菜里的维生素c会因为加热时间就而受到破坏 ， 所以应当减少蔬菜在锅子里烹煮的时间 。
04 淀粉勾芡 。 在主数次的过程中可以加入一点淀粉 ， 起到保护维生素c的作用 。
05 不加醋 。 酸性会破坏蔬菜中的绿叶素 ， 使叶子变黄 。
06 【新鲜蔬菜该怎样储存】焯水要多 。 焯水可以除去异味 ， 焯菜时应当火大水多 ， 可以减少维生素c的破坏 。
以上内容就是新鲜蔬菜该怎样储存的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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