文士茶的表演正是反映了文人饮茶的清雅 。 所用的茶具为青花梧桐滗盂、汤瓯、泥壶 。 茶叶为“婺绿茗眉”、“灵岩剑峰” 。 水为廖公泉或廉泉之水 。 伴着悠然的丝竹之声， 身着罗裙的表演者款步上台， 温文尔雅， 端庄大方， 就像是一位女才子 。 摆好茶具， 开始焚香， 拜祭茶圣陆羽 。 然后净手、涤器、拭器， 目口用白绢轻轻拭擦茶盏 。 接下来备茶＼洗茶， 冲泡时， 采用高冲法， 加之柔美的“凤凰三点头”， 茶只注七成满 。 奉茶之后， 先要闻香、观色， 然后才慢啜细品 。 将文人雅士追求高雅、不流于俗套的意境恰到好处地展现出来 。
文士茶的表演程序为：
1．备具2．焚香3．盥手4．备茶5．赏茶6．涤器7．置茶8．投茶9．洗茶10．冲泡11．献茗12．受茗13．闻香14．观色15．品味16．上水17．二巡茶18．收茶具(三)富室茶富室茶展现的是旧时富贵人家的饮茶习俗 。 与农家茶的清纯质朴、文人茶的雅致飘逸不同， 富室茶以华贵排场为特色 。 富室茶表演所用茶具为粉彩滗盂、汤瓯、锡壶， 所用茶品为“婺源墨菊茶”， 婺源墨菊茶是用丝线将茶叶扎成菊花状， 一经冲泡， 尤如一朵盛开的菊花， 在水中绽放 。 所用的水为活泉之水 。 表演者的服饰也体现着主人的身份， 古典的旗袍， 高雅而华贵， 表演者仿佛是一位久居深闺的大家闺秀， 一举手， 一投足， 气度雍容不凡 。
表演者轻移莲步， 缓缓上台， 依旧是备器、备茶、赏茶、涤器、投茶等一系列的动作， 只是在表演节奏与表演气质上与文士茶及农家茶有诸多不同， 诸如在冲泡手法上， 文士茶采用“凤凰三点头”， 以示高洁淡雅；农家茶是“蜻蜓点水”， 表现农家女的天真与欢乐；而富室茶则是“燕子衔泥”， 慢而不断， 显示了大家闺秀的优雅 。 奉茶时， 农家茶中农家女的举案齐眉， 带有一丝羞涩；文士茶中女才子的恭敬， 充盈着谦和；富室茶的相敬如宾， 带着浓重的礼教色彩， 长幼有序， 尊卑有序 。
富室茶表演程序：
1．备具2．备茶3．赏茶4．涤器5．投茶6.温润7．冲泡8．敬茶9．受茶10．品茶11．收茶具无论是农家茶的真诚纯朴， 还是文士茶的儒雅大方， 或是富室茶的雍容华贵， 都从一个侧面反映了民间饮茶的风貌 。 当然， 由于地域文化的差别， 各地的饮茶习俗不可能整齐划一， 我们也难以逐一介绍， 只能选取其中较有代表性的片断， 以供各地茶人、爱茶人互相切磋， 不断发展完善 。 期待着有更多的茶艺表演问世， 共同推动中国茶文化事业的发展 。