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“面粉得用高筋的 ， 才飞得起来”
“用的是金枕榴莲 ， 今早刚买的 ， 新鲜做出来口感才不差”
面团是飞饼的关键 ， 而下料实在则是这么多年赢得人心的法宝 。 揉好的面团 ， 甩个几下变得薄而透光 ， 再放一大颗榴莲铺满整个饼皮 ， 份量和当年丝毫没差~
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“别打包 ， 趁热吃才香”
香煎的飞饼在热锅上散发香气 ， 滋啦滋啦的油炸声 ， 光听着就撩人~ 刚拿到手 ， 老板就招呼着我们趁热吃 ， 说冷了口感会大打折扣 。
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饼皮香脆不说 ， 榴莲果肉软滑香甜 ， 一大块入口 ， 就像吃夹心薯片般 ， 酥脆和香甜在嘴巴游离 ， 吞下去那一刻 ， 就觉得好快乐！有种坐上哆唻a梦的时光车 ， 回到了18年的档口~
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【老板自创】 / 香芋飞饼
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“这香芋口味是我创的 ， 之前没有的 ， 你们试试！”听完老板推荐 ， 本香芋控已经拿起手机扫码下单了~
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芋泥选的是荔浦芋头 ， 每天现锤成泥 ， 口感绵柔 ， 甜度适中 ， 趁热塞满一嘴巴 ， 再尽情咀嚼 ， 香咸松软 。 嗯 ， 果然这样吃才叫尽兴~
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【经典口味】 / 香蕉飞饼
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我喜欢吃微凉点的香蕉飞饼 ， 一不烫嘴 ， 二是飞饼这个时候会带点嚼头 ， 酥脆的饼皮带着韧劲 ， 吃在嘴里一半软一半脆 ， 满口尽是香蕉香 。
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【热门口味】 / 都不踩雷
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