【餐馆茶里看十年】中国的这10年 ， 是国家经济和各项文明飞速发展的10年 ， 当然也是餐饮文化飞速发展的10年 。 我很欣喜地看到 ， 茶叶恢复了开门七件事的传统地位 ， 它也在我们的生活里出现的越来越频繁、直接和自然 。 我想 ， 茶叶永远不应该仅仅是高高在上的 ， 被一部分人熟知和享用 ， 而应该拥有广泛的受众基础 ， 这是中国茶叶能够后续发展的根基 ， 也是我们把茶文化发展和茶产业经济运作真正有机结合的一个契机 。 中国茶产业 ， 不能再一味地围绕茶文化来做文章 ， 而是需要真正的商业文化去支撑 ， 餐馆中茶事的变化 ， 正是这种结合一个有力的切入点 ， 也是一个转变的见证 。
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