2、配上豆浆或者胡辣汤，美美地喝上一碗，吃上一盘，心里身上都是暖烘烘的，可带劲了10 紫荆关神仙凉粉 这是南阳淅川紫荆关镇的特色名吃，是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加上淀粉制作而成，夏季吃可清热解毒 。
3、卤味卤味除了微辣，还有两大主要特色首先是颜色重味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，口味纯正口感鲜美，吮指可以有余香 美食名称 地理位置 正宗烩面馆 淅川县老街附近 伊斯兰牛羊肉馆 。
4、这个是是淅川独有之宝，更是远在他乡的淅川人最最怀念的味道菊花肉 菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，系淅川县的一道特殊凉菜在做法上，将猪头肉与猪耳朵加五香佐料放在锅里煮肉煮熟后将猪耳朵取出 。
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