和这个北京茶油一聊就是掐 ， 他总想找出一些他玩论坛玩出的新意而我所不知道 ， 但其实 ， 论坛虽然我不玩 ， 但以我专业直觉一听就知道哪些又是名义上的新颖 ， 实者是煞有其事而已 。 “大树配”后 ， 朋友又扔出了离地发酵和竹篓发酵 ， 离地发酵 ， 我这个月听过了三次了 ， 我不晓得离地发酵的初衷是啥 ， 因为即便离开地下 ， 总要有承接的吧 ， 承接的东西 ， 或许是一块木板等 ， 但也有可能是二楼 ， 茶在地下发酵容易吸到地气 ， 有土土腥味 ， 这只是牵扯到和渥堆茶接触层面的问题 ， 它不是离地与不离地的问题 。 况且所谓离地发酵 ， 或者说让承接渥堆的普洱茶层面不是水泥地的种种试验 ， 过去几十年也都尝试过 ， 不是啥新鲜事 ， 了解历史的朋友多少会知道一点 ， 怎么突然今天又提出啥“离地发酵”、竹篓发酵 ， 绕的一众一知半解的普洱茶油一愣一愣的 。 其实地面虽然有土腥味 ， 但原料只要摆多几年 ， 啥地味都能去除的 ， 关键假若长期用于发酵的老地 ， 土腥味已经很少了 。 但这些显然很多论坛的朋友并不了解 ， 三言两语的新鲜词就让他们以为又是啥普洱高科技的时候 ， 孜孜不倦的讨论半天 。
不知不觉和北京茶油聊到午夜两点多 ， 茶油属于个性中人 ， 偏偏遇到我这个偏执狂 ， 宁愿和他争个脸红耳热 ， 也不晓得讨好迎合他一点以换取茶叶交易额的小增 ， 其实呈几何时我就已经发现 ， 做的开心是首选 ， 都是商业交易 ， 但我已经不是以成交为第一目的了 ， 双赢才是关键 ， 毕竟茶叶今天卖不出去或许明天价更高 ， 因为我已经基本调仓成功 ， 目前我所掌握的 ， 都是我认为前途无量的品种 ， 哪怕只是我自己这么认为 ， 难道我还不够班吗？
文/普茶藏珍

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