贵州特色美食有肠旺面雷家豆腐圆子丝娃娃清镇刘姨妈黄粑等贵州 ， 简称“黔”或“贵” ， 是中华人民共和国省级行政区省会贵阳 ， 地处中国西南内陆地区腹地是中国西南地区交通枢纽 ， 长江经济带重要组成部分名词解释；肠旺面是极负盛名的贵州小吃 ， “肠”就是猪大肠 ， 而“旺”是猪血传说在清朝的光绪年间 ， 北门桥的两家面馆将没人吃的槽头肉和猪下水烹制过后放入鸡蛋面中 ， 豆芽垫底 ， 最后淋上红油撒上葱花 ， 就产生了这样面脆血嫩 。
很多人还不了解贵州有哪些特色的小吃 ， 所以去了之后就被当地的美食糊弄的团团转所以去贵州一定要了解当地有什么特色小吃 ， 确定方向之后再去品尝贵州有哪些特色小吃遵义在贵州算是一个比较有名的地区 ， 而且它的豆花面也是 。
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