南瓜|河南大姐卖祖传小吃，1元一根5块吃饱，早去也要排队晚了吃不到( 二 ) 大蒜

另外一个不得不提的就是鸡蛋圈了，其实鸡蛋圈个人觉得和油条灌鸡蛋的口感差不多。只是形状不一样，在炸鸡蛋圈的时候，老板娘会用两根小棍挑起面糊的两头，在油锅里面画一个圆，虽然不像数学老师画得那么的好看，但看上去同样很有食欲，面糊起泡以后她就会磕一个生鸡蛋在面圈里面。待两面都炸至金黄，鸡蛋圈也就做好了。

看到这里会有许多老铁会问，不就是炸油条，炸蛋圈、油条灌鸡蛋吗，这在我们大河南不是到处都有吗，怎么就成他家祖传的了呢？这个问题问得很好，其实中华美食大都异曲同工，但口感上的细微差别，都来源于制作人的不断钻研和探索，把一种普通的技艺通过传承的方式发扬光大也是一种祖传手艺，不然满大街都是卖炸油条的，为什么就他家生意如此火爆呢，这就是原因。

总结
【南瓜|河南大姐卖祖传小吃，1元一根5块吃饱，早去也要排队晚了吃不到】在河南开封不仅有丰富的历史文化，也有和历史文化相互呼应的美食小吃，尽管许多地方的用餐环境让人有些唏嘘，但美食的味道却不会因为环境不好而变得难吃，相反越是在这种其貌不扬的地方，越是能够找到这种发光发亮的地方特色。所以，美食在民间这句话才是真实反映了美食的烟火气息，而烟火气才是人们生活的精彩部分。

南瓜|河南大姐卖祖传小吃，1元一根5块吃饱，早去也要排队晚了吃不到( 二 )

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