自制法制陈皮益气生津
以下是一道源于宫廷、用特殊方法制成的陈皮制作方法：
陈皮温辛苦 ， 归脾、肺经 ， 具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功 ， 特别是法制陈皮具有止咳除痰、生津止渴、健脾开胃的功效 ， 十分适合秋天食用 。
主料：鲜橘皮500克、人参(红参最好)5克、甘草10克、贝母6克、白糖125克和食盐10克 。
方法：先将鲜橘皮洗干净 ， 擦干水分 ， 把它切成宽丝或撕成小片 ， 找来瓷罐 ， 把甘草人参和贝母打成粉混合 ， 加糖盐搅均 ， 再在瓷罐里铺一层橘皮再铺一层混合粉 ， 如此反复 ， 搁置阴凉干燥的地方 ， 一个月后隔水蒸40分钟 ， 晾干水气后放在容器里密封 ， 存放于冰箱 ， 当小零食用 。
【金桔酒陈皮茶】功效：益气生津、止咳除痰、健脾开胃等 。

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