辣椒|端午节将至，推荐9道家常菜，好吃又下饭，学会了全家夸你是大厨( 二 ) 排骨|食材|土豆

（1）白菜洗净切块，青红椒切圈，蒜切末。
（2）锅中热油爆香小米辣和蒜末，下入白菜和豆腐泡翻炒变软。
（3）加入适量的蚝油、生抽、豆瓣酱、白砂糖、适量的水淀粉焖至片刻。
（4）最后放入青椒圈大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
六?、黄焖鸡?

1、准备?食材：鸡肉?、干香菇?、青椒?、土豆?、生抽?、黄豆酱?、蚝油?、料酒?、老抽?、白砂糖?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、干辣椒?
2、黄焖鸡?的做法：
（1）鸡肉洗净剁块，干香菇洗净泡发，青椒洗净去蒂切块，土豆洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、黄豆酱?、蚝油?、料酒?、老抽?、白砂糖?搅拌均匀? 。
（3）鸡肉冷水下锅，加入适量的姜片和料酒，焯去血沫捞出冲洗一下备用。
（4）锅中热油爆香小葱生姜和辣椒，倒入调好的料汁大火翻炒片刻。
（5）倒入适量的清水漫过食材，再下入土豆、青椒、香菇盖上锅盖大火炖开。
（6）转小火继续炖20分钟左右，至食材入味熟关火出锅装盘即可，鸡肉香嫩入味，土豆入口绵软，超好吃全家都喜欢！
七?、豆芽韭菜?炒肉?

1、准备食材?：绿豆芽?、韭菜?、里脊肉?、生抽?、蚝油?、辣椒面?、淀粉?、料酒?、老抽?、胡椒粉?
2、豆芽炒韭菜?的?做法?：
（1）绿豆芽洗净，韭菜洗净去根部切段，里脊肉洗净切条备用。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、辣椒面?、淀粉?、适量的?清水拌匀?备用? 。
（3）腌制肉?：里脊肉?放入碗中? ，加入?适量的生抽?、料酒?、老抽?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右入味?备用? 。
（4）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色。
（5）下入绿豆芽和韭菜翻炒片刻，倒入好的料汁大火翻炒均匀。
（6）至食材入味关火出锅装盘即可，色香味俱全，好吃又下饭老少皆宜！
八?、鱼香肉丝?

1、准备食材?：里脊肉?、胡萝卜?、木耳?、青椒?、生抽?、料酒?、淀粉?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、小葱?、蒜瓣?、豆瓣酱?、辣椒
2、鱼香?肉丝的?做法：
（1）里脊肉洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳泡发，青椒洗净去蒂切丝，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。
（2）料汁?：碗中倒入?适量的白砂糖?、生抽?、陈醋?、蚝油?、淀粉?、适量的?清水拌匀? 。
（3）锅中热油爆香小葱蒜末，下入里脊肉翻炒变色，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。
（4）下入切好的胡萝卜黑木耳翻炒至断生，再下入肉丝翻炒片刻。
（5）倒入调好的料汁大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃，配上大米饭吃更香！
九?、酱汁?焖?排骨?

1、准备食材?：鲜排骨?、蒜瓣?、小葱?、生姜?、生抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、玉米淀粉?
2、红烧?排骨?的做法：
（1）鲜排骨洗净切块，蒜瓣剥皮切末，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、适量清水?搅拌均匀? 。
（3）腌制排骨?：排骨?放入碗中? ，加入?适量的小葱?、生姜?、淀粉?、调好的?料汁?抓拌均匀?腌制20分钟左右入味?备用?
（4）将腌制好的排骨摆入盘中，锅中水开大火蒸40分钟左右。

辣椒|端午节将至，推荐9道家常菜，好吃又下饭，学会了全家夸你是大厨( 二 )

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