|?分享5道下酒菜，有荤有素，道道好吃，喝酒不愁没好菜，快来学学( 二 )

第四道下酒菜——凉拌土豆丝
【|?分享5道下酒菜，有荤有素，道道好吃，喝酒不愁没好菜，快来学学】大多数人都爱吃土豆，夏天做成凉拌土豆丝最合适，特别清爽，用它下酒越吃越香。
土豆去皮洗净，切成细丝，清洗几遍，去掉淀粉。锅内加水煮开，倒入土豆丝，煮至断生捞出，立即过凉水。
控水后，再用手捏一捏，越干越好。切点青红椒丝，稍微烫一下和土豆丝放在一起。
表面放蒜末、干辣椒段，热油浇在上面，再加入盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油，搅拌均匀，凉拌土豆丝就做好了。

第五道下酒菜——黄瓜拌皮蛋
虽都是常见食材，但大多数喝酒的人都爱吃，少不了这道下酒菜，特别是夏天，没一盘凉拌黄瓜，感觉少点什么。搭配皮蛋口感更丰富，吃起来更香。
黄瓜清洗干净，去掉头尾，装进保鲜袋中，拍一拍，再切成小段。皮蛋洗净去壳，冲洗后切成小块。
碗中放入蒜末、姜末、青红椒丁、盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香油搅拌均匀，倒进黄瓜皮蛋中，拌均匀就可以装盘了。

以上五道下酒菜，道道经典好吃，你学会了吗？想喝酒了，不妨做这些菜，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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