保健茶的制茶工艺( 二 ) _茶叶常识

陈皮姜茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能，所以陈皮姜茶属于保健茶饮品。
陈皮姜茶具有这么多的保健功效，那么陈皮姜茶是如何制作的呢?下面买买茶小编就为大家介绍一种在家自制陈皮姜茶的方法：
首先，准备材料，材料有陈皮、生姜、甘草、茶叶;
其次，烧开水，把水烧制沸腾克
【保健茶的制茶工艺】再次，把生姜切成姜片取用4片大概10克，陈皮20克、甘草 5克、茶叶5 都用清水稍做清洗，注：时间不要过长
最后把陈皮、生姜、甘草、茶叶放入水中冲泡10分钟后，即可去渣饮用了
自制陈皮姜茶因没有好的保存手段，所以不建议一次制作太多，够饮用即可。
山楂茶作为保健茶的一种，山楂茶具有清热泻火、润燥止渴的保健功能，人们往往能够知道山楂茶的保健功效，很少有人能够知道山楂茶的制作过程，下面我就为大家揭开这个神秘的面纱：
常规的制作山楂茶：
首先要采用优质鲜嫩的山楂树叶经过精心晾晒和烘干
其次要把晾晒烘干的山楂树叶用清水冲洗
再次把经过冲洗的山楂树叶放入沸水中煮
最后把煮制出来的山楂树叶水冷却，这样山楂茶我们就只做完毕了
上面的制作山楂茶方法虽然看似简单其实还有很多问题：
比如山楂茶树的叶子就不是我们大众都能够弄到的，所以再为大家介绍个更简便的制作山楂茶的方法：
首先我们要准备些山楂、冰糖(白砂糖也可，不过冰糖效果更加)
其次把山楂清洗干净，放入锅中与水同煮，用文火煮制20分钟
最后放入冰糖，即可饮用
可根据口味适当加添蜂蜜，也可冷藏后饮用，忌：冷藏时间过长
柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健茶饮品。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。
其加工技术要点如下：
1、适时采叶：采集柿叶时间以夏秋为宜， 9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降，不宜再加工柿叶茶。
2、冲洗去叶脉：采回的柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。
3、适度杀青：杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防止柿叶中维生素C和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗出，有利于干燥。杀青时，将柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2-3分钟取出，立即摊开冷却。
4、切丝揉捻：将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3-5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。晾干过程中，切忌阳光直射、雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉。
5、保存方法：将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温、阴凉、干燥的地方即可。
茶有很多的作用，如被大家熟知的减肥、抗癌、养颜、防辐射等。但每一样茶品都有其独特的作用，下面就为大家介绍一种既实用还实惠的一种保健茶的自制过程。
枸杞茶是一种保健茶，它能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳等。正规的枸杞茶是由枸杞树嫩枝头为原料，经过揉捻、炒制等工序，精加工制作而成。我们的方法更简便、实用。我们直接取用十几枚枸杞放在茶中用热水冲泡频饮即可，连续饮用两个月便会有明显的保健效果。这个茶既可以是清淡的绿茶，亦可以是稍有厚重的乌龙茶，我个人不推荐与红茶、黑茶这些浓重的茶叶一起。我认为这样会影响效果。

保健茶的制茶工艺( 二 )

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