公羊兔肉质优良 ， 属高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类 ， 质地细嫩 ， 吃起来口感细嫩香醇 。 另外 ， 公羊兔瘦肉率可以达到82%以上 。 生长速度快 ， 五月龄体重可以达到4.1千克 。 一般饲养情况下 ， 公羊兔90天体重达到2.5千克左右 ， 育肥期平均日增重50克以上 ， 料肉比为2.9：1 。
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