《风味人间》里的顺德鱼生，不担心有寄生虫吗？( 二 ) _小知识

（图源：Increased hepatic Th2 and Treg subsets are associated with biliary fibrosis in different strains of mice caused by Clonorchis sinensis）
为什么本地人的提防意识那么差
要避免这种寄生虫传染也很简单，就是不要生吃鱼肉。
顺德地域的高传染率恰是这种生成的吃货属性所带来的。或许你会迷惑是不是他们不知道华支睾吸虫啊。不！不！不！他们蛮多人都晓得的。
曾有人在顺德地域做过相关的调查，发现本地人中知道肝吸虫传染路子（生吃）的占58%摆布，而知道肝吸虫会带来疾病的居平易近占47%摆布。

（图源：余一海. 广东顺德2014-2015韶华支睾吸虫病风行病学调查[D].南边医科年夜学,2016
所以他们只是纯粹喜好吃罢了，只如果甘旨，哪怕冲锋陷阵也要吃啊！
也正因为如斯，直到2014年，华支睾吸虫在顺德的传染率依旧高达42.38% 。

（图源：余一海. 广东顺德2014-2015韶华支睾吸虫病风行病学调查[D].南边医科年夜学,2016
按照一般科普文的老例，最后结论应该说不要吃鱼生了，莫非不怕抱病吗？
【《风味人间》里的顺德鱼生，不担心有寄生虫吗？】但有些吃货就是不怕，你说咋办？
参考文献：
https://www.guokr.com/article/441572/
Intraductal papillary neoplasm of the bile duct associated with Clonorchis sinensis infection
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0171005
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E8%82%9D%E5%90%B8%E8%9F%B2
Clonorchis sinensis
广东生齿总数冲破1亿生齿比例呈现较着"三高"
操治国.我国华支睾吸虫病的风行概况及防治对策[J].中国热带医学,2007(08):1455-1457.
余一海. 广东顺德2014-2015韶华支睾吸虫病风行病学调查[D].南边医科年夜学,2016.
（本文中标明来历的图片均已获得授权）

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《风味人间》里的顺德鱼生，不担心有寄生虫吗？( 二 )

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