这只有着千年历史的贞丰肉粽 ， 完成它需要14个步骤 ， 对于贞丰布依族人来说 ， 它若出现必然是在重大的节庆的时候 。
“采摘清洗柊叶、挑选糯谷草芯、烧制草木灰、搓筛草木灰、选米搓米、选肉切肉、草木灰炒米、铺叶包裹、煮制灰粽 ， 先后14个步骤 ， 就是灰粽诞生的过程 。

一个贞丰灰粽子个头很大 ， 料也足 。 到家之后需要经过蒸煮15分钟左右才能食用 ， 贞丰人还有自己的一套吃法 ， 煮熟的粽子切片煎着吃 。

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