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做法
毛豆腐的制作步骤很复杂 ， 包括制浆、点浆、装模定型、乳化等步骤 ， 对于很多上班族来说 ， 最简单快速的办法其实就是在超市或网店里买现成的毛豆腐啦！
油煎毛豆腐的做法：
1.将每块毛豆腐分别切成3至4块；
2.锅架火上 ， 放油烧至五六成热 ， 将切好的毛豆腐平放锅内（不可相叠）；
3.煎至两面黄色 ， 表皮起皱时 ， 加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤；
4.烧开后再烧4至5分钟 ， 加入味精 ， 即可盛入盘内 。
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