另外食物温度的变化也会影响消化 ， 在糯米食物温度变低的情况下 ， 淀粉分子之间的支链作用力会逐渐增强 ， 导致结合更紧密 ， 从而导致消化也更困难 ， 所以对于糯米制品的食物 ， 趁热吃有助于消化 。
糯米吃多了更容易发腻 ， 糯米由于黏性大 ， 粘稠的食物总会给人带来油腻感 ， 如果长期以糯米为食 ， 肯定会有很多人受不了 ， 一般仅作为一些小吃进行少量食用 。
【大米|为什么同样是米，糯米就没成为人们的主食？大米与糯米究竟是什么关系？】
不过糯米做成的点心是真的好吃 ， 什么糯米糍、糯米糕、糯米粽子……都是很受大家欢迎的食物 。

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