2、麻，卡喉 。 大部分情况是发酵过度，刚好和前面相反 。 这种茶往往前面几杯入口温和，慢慢就觉得口腔有点麻，喉咙干 。 这种茶的叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度 。
3、异味 。 各种异味，最常见的是烂泥味 。 这种情况最有可能的原因是原料不合格 。 比如烘青茶已经失去活性，已经无法培养出有益菌种了 。 长时间在湿热环境中，捂出一些无法描述的味道也就属于正常了 。
【怎样的熟茶才叫好熟茶】4、淡薄 。 这个首先和原料有关 。 使用山区茶园手工晒青茶，并且发酵前做有意识的拼配 。 最好是30%临沧，70%勐海，这样发酵出来的茶性表现比较丰富、均衡 。

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