玉米面|端午节将至，提前备好“五黄餐”，延续传统习俗，安康顺利过端午( 二 ) 牛奶

四、黄瓜黄瓜虽然一年四季都有，但大部分都是大棚蔬菜，只有到了夏季，进入6月份，才会有露天黄瓜上市，论口感和营养来说，要比大棚菜强出两个档次，黄瓜上市的时间，就在端午节前后，因此黄瓜被纳入了“五黄” ，属于时令蔬菜，必吃之物，不可错过。

黄瓜可以清热解毒、解渴生津，最健康的吃法就是生吃，也就是凉拌，能保留最大的营养风味，吃之前应该用淡盐水浸泡二十分钟，能去掉农药残留，黄瓜适合现做现吃，不适合留到下一顿，会损失维生素。

五、黄鱼端午节吃黄鱼，除了延续传统习俗，最主要的是尝鲜，黄鱼又分大黄鱼和小黄鱼，端午时节的黄鱼，量多质优，肉质肥美，刺少肉嫩，是主打的海鲜产品，属于“鱼中之冠” ，适合红烧、香煎和清蒸，鱼肉鲜美、回味无穷，在海鲜市场上颇受欢迎。

黄鱼属于洄游鱼类，每年的5、6月份，都会来到近海产卵，此时捕捞最适合，也就是端午节前后，但因过度捕捞，资源破坏严重。

据民间说法，在正午食用五黄可以更好地驱毒避邪。
除了黄酒、咸蛋黄以外，黄鳝、黄鱼和黄瓜都属于端午时节的当令食品，如果有条件的话，一定不要错过，延续传统习俗，安康顺利过端午。

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