营养师提醒，百叶要吃黑色的 。 鲜百叶的颜色多为黑色，内壁有一层不易去除的黑膜，闻上去有股淡淡的臭味，即脏器味，短时候涮食口感较脆 。 淡黄色或纯白色的是水发百叶，年夜多要利用化学制剂加工，要注重 。
5、各类肉丸子
良多所谓的牛肉丸中牛肉少得可怜，甚至爽性没牛肉，只是因为加了牛肉味的添加剂，而现实上真正用牛肉做的牛肉丸味道并没有那么浓 。

像是虾丸、鱼丸，有些都不是用真正的虾肉或者鱼肉做当作的，而是用一些添加剂和面粉调出来的 。 这种丸子当作本价钱很是低，也很轻易保留，但没有什么营养，仍是少点吧 。
别的，肉含量相对较高的肉丸，掰开肉丸能看到较清晰的肉纹理 。 含肉较少的肉丸断面较滑腻 。 颜色泛白的肉丸和呈现开裂、脱粉现象的肉丸，是因为添加替代肉的淀粉、植物卵白等较多 。
若是自行采办，要注重看配料表，色素、高弹素和其他食物添加剂含量越少越好，而颜色出格鲜艳、弹力超强的肉丸要多加小心！
6、培根腊肠
良多人吃暖锅时爱点的培根腊肠，是一种加工过的肉成品 。 是采用烟熏或者添加一些化学当作分腌制处置的食物，自己就有一些盐分在里面 。 可是熬煮锅底的时辰也会加上年夜量的盐进去，若是两者相加的话，会有盐分摄入量过多的问题 。
尽量少吃点儿 。
吃暖锅暖身，健康要放在第一位！

以上内容就是火锅店员工透露：这六种荤菜老板自己都不点！的内容啦，希望对你有所帮助哦！

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