不过 ， 周先生也坦言 ， 这是前两年饮品圈里已经玩过的“0蔗糖”套路 ， “但无蔗糖与无糖是两个概念” 。 周先生表示 ， 无糖一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等 。 “但是看配料表会发现 ， 虽不添加蔗糖 ， 却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等 ， 而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖 ， 所以热量一点也不会少 。 所有 ， 建议消费者在购买前仔细查看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类 。 ”
支招
选冰淇淋先看清楚这些
（1）看配料表 。 配料表中每种原料的顺序 ， 比如牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油在配料表中排在前面的 ， 说明乳的成分多一些 ， 品质一般高一些 。 如果含有代可可脂、氢化植物油的 ， 一般就差一些 ， 尽量避免买这类产品 。 但现在也有植物基的冰淇淋了 ， 大家注意分辨 。
（2）看营养成分表 。 蛋白质含量高的冰淇淋 ， 一般更优质一些 ， 毕竟蛋白质主要来自奶制品 。
（3）根据需求选择 。 如果你想要控制体重 ， 可以选择低脂的冰淇淋产品 。 如果你有控糖需求 ， 可以选择低糖冰淇淋 。 如果没有特殊要求 ， 常规的高品质冰淇淋就不错 ， 只要口味好 ， 当然 ， 选择低糖或低脂产品可以让你减少一些心理负担 。 只要合理食用 ， 大可不必过度焦虑 ， 平时注意做到均衡饮食、吃动平衡 ， 才是健康的关键 。

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