红薯|古语说“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”，骡子肉为什么不能吃( 二 ) 红枣

所以在古代社会，吃马肉这件事，一般人想都不敢想，而有条件的人又视为珍宝舍不得吃，即使心血来潮吃了一回，也因烹饪水平所限，吃了一顿臭肉，于是就出现了认知上的偏差，传出了“马肉臭”的说法。
能用能吃的毛驴在我国的史料中，驴是跟在马后面频繁并列出现的动物，但二者在古代社会上的地位却是天壤之别。

【红薯|古语说“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”，骡子肉为什么不能吃】根据当代学者们的研究显示，驴和马是同源不同种的马科动物，被人类驯化和在我国出现的时间基本上没有太大的出入。但根据《史记》中的文字记载，驴最早出现在我国的新疆地区，比马出现的时间晚了五百多年。
驴在外形上和马十分相似，但是体型相对较小，且不善于奔跑，给人的感觉好像是一匹长残了的马。这个明显的特点，可能就是造成它在古代社会地位不如马的主要原因，所以在《后汉书》中就有“骐骥不能与罢驴为驷”的记载。
但是驴有许多优点也是马所不能比的。比如，它对生长环境要求不高，消化功能和抗疾病能力都非常强，易于饲养、价格低廉等等，这些优点使它在民间非常受欢迎。

根据《汉书·刑法志》中的记载，驴是在秦汉时期被广泛引入内地，主要散布在民间饲养和使用，被家庭用来骑乘代步、驮载货物和辅助农耕。国家遇到战事时，也会从民间征集毛驴应用于军事，主要负责驮运物资和粮草。
不过，在漫长的古代社会，宋朝倒是毛驴的巅峰时期。根据《宋史》中的记载，大宋王朝非常缺马，于是驴就成了当时的社会主流，无论豪门贵族，还是知名雅士，都把驴当成了代步的工具。甚至在当时的上层社会，还发明了一种“驴球”游戏。
有趣的是，宋朝也是在众多史料中，明确记载了从上到下形成吃驴肉风气的朝代。而且，根据当时留存下来的记载来看，驴的肉质确实很香。

遭人误会的骡子众所周知，骡是马和驴爱情的结晶。而根据雄马雌驴或雌马雄驴的结合产下的仔，又分为驴骡和马骡。
从外形和体型上说，它和马没有太大区别，健硕挺拔、爆发力强。同时，它又具备驴身上的消化功能好、抗疾病能力强，易养殖、耐疲劳等优点。可以说，骡子完美继承了马和驴身上的所有优点。
根据《史记》中的记载，驴在新疆被驯服后，当地人就开始让马和驴来繁育骡子，距今也有三千多年的历史了。而在众多史料当中，骡子虽然频繁出现在军事、农耕、经济等领域，但却没有太大的存在感，人们的关注度普遍不高。究其原因，无非是出身的问题。
古代是一个讲究出身和门第的社会。骡子在世人的眼中，好像是贵族家庭中的私生子。说不好吧，它身上流淌着贵族的血液，说好呢，它母亲的地位又过于低贱，所以被人看不起。例如在《诸葛恪别传》中就有这样一句话：“骐驎吐哺，驴骡无知” ，其中看不起的意味一览无余。
至于“饿死不吃骡子肉”的说法，这点也很好理解。不能繁衍后代是骡子的致命缺陷，古代人迷信，生怕吃了骡肉不能生育，这种思想一直延续到上世纪七八十年代才逐渐消除。
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红薯|古语说“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”，骡子肉为什么不能吃( 二 )

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