市场|行业 | “低糖”风卷进冰淇淋圈,提醒:“0蔗糖”并不等于“0糖”( 二 )


不过 , 周先生也坦言 , 这是前两年饮品圈里已经玩过的“0蔗糖”套路 , “但无蔗糖与无糖是两个概念” 。 周先生表示 , 无糖一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等 。 “但是看配料表会发现 , 虽不添加蔗糖 , 却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等 , 而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖 , 所以热量一点也不会少 。 建议消费者在购买前仔细查看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类 。 ”
全媒体采访人员 卜岚 实习生 周逸婷
(一审:丁鹏志 二审:彭治国 三审:周文博)

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