2、田间管理 。 旱半夏栽后约20天出苗 ， 待苗出齐后就要中耕松土、除草 ， 中耕深度不应超过5cm ， 因旱半夏的根主要生长在12～15cm的土层中 ， 中耕过深会伤及根系 。 从出苗至5月中下旬应控制水分 ， 以促进地下部生长 ， 并提高抗旱能力 。 5月下旬至6月上旬追肥 ， 亩施饼肥80～100kg ， 加5kg尿素；8月份倒苗后 ， 当旱半夏出新苗时 ， 再亩施饼肥50kg 。 除留种外 ， 旱半夏也要摘花穗 ， 摘花时间在5月份花穗刚抽出时 。
3、病虫防治 。 旱半夏的主要病害是叶斑病 ， 可选用65%代森锌5000倍液防治 。 主要虫害为红天蛾 ， 可选用90%敌百虫800～1000倍液或80%敌敌畏1000倍液防治 。
4、及时采收 。 在10～11月旱半夏叶片发黄时采收 ， 采挖回来的旱半夏块茎应按大、中、小分开 ， 放入筐内或麻袋中切忌暴晒 ， 否则不易去皮 ， 置流水中用棍棒捣搓或踩踏 ， 使其外皮脱尽呈白色 ， 然后晒干或烘干待售 。
在幼龄茶园中间作白术、旱半夏 ， 不仅可合理利用土地和空间 ， 增加产出 ， 而且对茶园也有许多好处 ， 如间作物的部分根、茎、叶入土腐烂后可以增加茶园土壤的有机质含量；早春能提高地温 ， 减轻或防止茶树冻害；雨季能拦截径流 ， 蓄水保土；平时还能抑制杂草生长 ， 可减少茶园管理环节 ， 省工降本 。 总之 ， 在幼龄茶园中间作白术和旱半夏药材 ， 是一举两得的技术 ， 值得推广应用 。