良种茶栽培九问( 二 ) _茶叶技术

    6．如何做好幼龄茶树的定型修剪？
    答：茶苗定植一周年后可定型修剪，一般一年定剪一次，幼树长势良好的可采用二年过三刀定型修剪办法，即当年秋季第一次定剪，高度为18cm ，第二年春后进行第二次定剪，从第一次剪口提高18cm左右，秋季进行第三次定剪，从第二次剪口提高15-18cm ，第三年进行打顶养蓬，采高留低，采中留侧。
    7．开采茶园如何做到科学合理施肥？
    答：茶园施肥要推广“一基”、“三追”、“多喷”的方法。 “一基” ，即在每年10月中旬至11月上旬茶树地上部生长休眠时，在茶蓬垂直下方开深20-30cm的施肥沟，也可结合秋冬茶园深耕时开沟施肥，施入全年施肥量的40-50%氮肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、猪牛栏肥、堆沤肥、人粪尿、茶叶专用肥等，配合施用磷钾肥。
    “三追”：即在春茶开采前一个月，春茶采摘后及秋茶采摘前15-20天，分别追施速效性化肥，春茶前的催芽肥用肥量约占三次追肥总用量的40-50% ，其余夏、秋茶各占追肥量的25%左右。
    “多喷”：即在茶树生长季节，用化肥作根外喷肥，常用的有1%硫酸铵、0.5%尿素溶液进行喷施，一定要喷湿叶面和叶背，喷施时间以茶树一芽一叶初展效果最好。
    8．如何合理采摘茶树鲜叶？
    答：采摘中必需处理好采、做到分批、及时、合理留叶采。根据所加工的茶类和品类的标准要求进行采摘，一般采制针型茶（含针螺）采摘单芽，采制螺型茶（如碧螺春）和扁型茶（如瑞云金芽）采摘一芽一叶初展，采制毛峰茶为1芽1、2叶，而采制乌龙茶则以采摘小开面至中开面二、三叶为宜。采制绿茶当10%-20%芽梢已达到采摘标准时，即可开采。同时要根据不同的树龄、树势制定相应的留养标准。
    9．如何改造低产茶园？
    答：低产茶园改造，采取“三改一补”的办法：
    ⑴园改：修筑梯层，加固梯壁，修筑蓄水沟，使茶园梯层水平等高、内低外高，外有梯埂，内有竹节沟。
    ⑵树改：根据不同衰老程度采取重修剪（剪去原树高的三分之二左右）或台割（一般在离茶树根茎处或地面3-5cm处，用利刀斜砍或割剪斜剪）更新的办法。
    ⑶土改：深翻改土，增施有机肥。
    ⑷一补：补植缺植，保证单位面积里的有效株数。

良种茶栽培九问( 二 )

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